三月三煮鸡蛋放糖还是盐 三月三煮鸡蛋放什么配料

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三月三煮鸡蛋是比较常见的一种传统美食习俗,它通常都是用荠菜煮鸡蛋,可以起到很不错的功效与作用。三月三煮鸡蛋的做法比较多,不同地区的做法不一样,放的食材也是不一样的,一般不需要放糖和盐,以免降低使用疗效。

三月三煮鸡蛋是比较常见的一种传统美食习俗,它通常都是用荠菜煮鸡蛋,可以起到很不错的功效与作用。三月三煮鸡蛋的做法比较多,不同地区的做法不一样,放的食材也是不一样的,一般不需要放糖和盐,以免降低使用疗效。

三月三煮鸡蛋放糖还是盐 三月三煮鸡蛋放什么配料

三月三煮鸡蛋放糖还是盐

一般不需要放糖和盐,以免影响食用价值。

在煮鸡蛋的过程中,很多人为了让鸡蛋快速入味,会加入一些食盐,以方便鸡蛋进味。其实这种做法并不恰当。

加入食用盐虽然看起来没多大毛病,但是这一做法却是让荠菜煮鸡蛋的功效大打折扣,煮的过程中,其实什么调料都不用加,食盐也不用。加一物是加红枣,减一物是减掉食盐,这两个细节注意到了,荠菜煮鸡蛋才会更好地发挥它应有的药效。

三月三煮鸡蛋放糖还是盐 三月三煮鸡蛋放什么配料

三月三煮鸡蛋放什么配料

可以放些红枣、生姜等。

荠菜煮鸡蛋的方法是:将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束,放入鸡蛋,再配两三片生姜,红枣要在鸡蛋煮熟以后再放,这样煮既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗透入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口。

荠菜营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。这两种动植物搭配在一起,自然对身体很有好处。又因荠菜的谐音是聚财,所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束,放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮,剥蛋喝汤,既沾一点财气和灵气,又能防病健身。但要注意,红枣应在鸡蛋煮熟后再放,这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口。

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三月三煮鸡蛋有什么好处

1、保护心脑血管:适量吃一些荠菜,可以有效扩大人体内的血管,有降低血压的作用,对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。

2、止血的功效∶荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。

3、促进胃肠蠕动︰荠荠菜中含有丰富的粗纤维,可增强人体的大肠蠕动,促进体内排泄物,以增进新陈代谢的功效。

4、消炎抗病毒∶荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有一定的疗效。

5、乌发的作用︰荠菜是一种清香鲜美的蔬菜,多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。对防止头发早白也十分有益。

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