毛豆的正确煮制方法

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正确煮毛豆的做法 毛豆是夏季必备的一种小零食,不仅有营养,而且营养价值也很高,含有丰富的钙质以及多种蛋白质和维生素。经常吃毛豆,能有效的提高身体抵抗力,给身体补钙,补锌,补铁。平时我们去外面大排档里面吃一盘毛豆,大概要十几二十块左右。远远不及自己在家里面煮一盘来的实惠,今天就教大家毛豆的正确煮制方法。

正确煮毛豆的做法

毛豆是夏季必备的一种小零食,不仅有营养,而且营养价值也很高,含有丰富的钙质以及多种蛋白质和维生素。经常吃毛豆,能有效的提高身体抵抗力,给身体补钙,补锌,补铁。平时我们去外面大排档里面吃一盘毛豆,大概要十几二十块左右。远远不及自己在家里面煮一盘来的实惠,今天就教大家毛豆的正确煮制方法。

毛豆的正确煮制方法

市场上买回来的新鲜毛豆,先要清洗干净。一定要用清水多冲洗几遍,毛豆的绒毛里面是特别容易残留灰尘的,如果不洗干净,煮出来的毛豆有很大的土腥味不好吃。把毛豆洗干净之后放在锅里面,加入适量花椒八角,桂皮香叶和食用盐。调料都加好以后盖上盖子大火煮开,煮3~5分钟,然后转成中小火,再煮15分钟,关火不要捞出来。让毛豆在汤里面浸泡一段时间,这样更入味儿。

毛豆的正确煮制方法

毛豆浸泡的时间也不是固定的,想让毛豆更入味儿,可以多泡一段时间。基本上从很热的状态亮到,凉也差不多可以入味儿了。吃的时候直接控干水分装到盘子,夏日的傍晚坐在院子里面,一盆好吃的毛豆再配上一瓶冰凉的啤酒。邀上三五好友,一起谈天说地,岂不是非常美哉的一件事儿。同样的方法也可以再煮点花生,只是花生的皮比较厚,浸泡的时间要长一些才更入味儿。

毛豆的正确煮制方法

其实煮毛豆和花生都是非常简单的,只要掌握好正确的方法,谁都可以煮的很好吃,第1个要点就是煮的时候必须把毛豆清洗干净。反复多冲洗几次,直到成毛豆的盆里面没有泥沙才可以下锅煮。第2个要点就是煮毛豆的时候,必须要稍微多放一点盐,因为它是带皮儿的,盐分进到皮儿里面很慢,第3就是香料必须要加,如果只放了盐没放其他香料,煮出来的毛豆也不好吃。

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