熏肉怎么做好吃 湘西熏肉怎么做好吃

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熏肉是一种将肉用盐腌好的一道非常具有特色的美食,受到人们的喜爱,当然,熏肉只有做的好,才会给人们更好的口感,那么,熏肉怎么做好吃呢?

熏肉是一种将肉用盐腌好的一道非常具有特色的美食,受到人们的喜爱,当然,熏肉只有做的好,才会给人们更好的口感,那么,熏肉怎么做好吃呢?

事先将熏肉洗净,然后用刀切成细条来备用,然后将青、红辣椒若干个洗净,并切成丝放在案板上备用。拿出几瓣大蒜去掉皮以后备用;蒜苗洗净切好准备好。

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将之前切好的熏肉条放进热好油的锅中,不断的翻炒,直至炒出猪油,但是注意不要炒的时间太长了,否则会把熏肉炒枯,这样子会让熏肉的口感欠佳,当然,太短的话,也会让肉里的油太多,吃起来非常的油腻。炒好熏肉之后,放入先前切好的大蒜,让肉更加的香;再加入青、红辣椒,辣椒的数量根据人们喜欢吃辣的程度,进行增减。最后,加入蒜苗,快速翻炒之后,加入食盐、鸡精,然后美味的熏肉就做好了。

熏肉想要做的好吃,需要放入辣椒、大蒜、蒜苗进行调味,还要把握好炒熏肉的时间,一定不要炒的时间太长。

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