咸鸭蛋的做法 南瓜炒咸鸭蛋的做法

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  咸鸭蛋的做法有:咸鸭蛋手撕饼、咸鸭蛋蒸豆腐、五香咸鸭蛋、咸鸭蛋粥、咸鸭蛋炒南瓜、咸鸭蛋炒饭、苦瓜炒咸鸭蛋、咸鸭蛋鲜肉粽等。咸鸭蛋是鸭蛋腌制而成,其营养价值包括蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、铁、钾、磷等营养成分。下面就为大家介绍几种咸鸭蛋的的做法。

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  咸鸭蛋蒸豆腐的做法步骤:

  1、豆腐洗净,捏碎,加入毛豆搅拌均匀,加入咸鸭蛋的蛋清2个。

  2、豆腐泥铺在深盘子中,放上咸蛋黄。

  3、冷水入锅,开锅后,蒸10分钟,出锅淋少许葱油即可。

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  咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤:

  1、咸鸭蛋煮熟,去皮,剁成小粒。南瓜去皮,切片。

  2、热锅凉油,爆香葱姜,下咸鸭蛋丁,炒至咸鸭蛋丁出油起沫,下南瓜片。

  3、不停翻炒两三分钟,加适量清水,没过锅底的水就够了,焖两分钟。汤汁收干,南瓜熟透,即可关火出锅。

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  咸鸭蛋鲜肉粽的做法步骤:

  1、咸鸭蛋只要蛋黄,锅中倒油,炒香菇、牛肉,加蚝油、生抽,炒入味装碗备用。

  2、糯米提前泡,加蚝油、老抽、生抽拌匀,加入炒好的香菇、牛肉,拌匀。

  3、开始包粽子,粽叶折个三角形,加一勺糯米,加半个咸蛋黄,再加入糯米压一下,把粽叶盖住糯米,用绳子套紧即可。

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