家常美味饺子的2种做法

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怎么做家常美味的饺子 饺子可以说是餐桌上常见的美食。每个地方对于饺子的吃法都不太一样,比如东北地区喜欢吃酸菜猪肉馅儿的。南方地区经常吃海鲜馅儿的比较多。而陕北地区喜欢吃酸汤饺子,北方的饺子大多都是比较重口味,饺子馅的颜色调的比较深,南方基本上都是比较清淡的,而且每个地区对于饺子的理解也不太一样。但是大致的做法都很类似。只是调馅出来的味道不太一样。今天分享给大家,两种不同的饺子馅儿做法。

怎么做家常美味的饺子

饺子可以说是餐桌上常见的美食。每个地方对于饺子的吃法都不太一样,比如东北地区喜欢吃酸菜猪肉馅儿的。南方地区经常吃海鲜馅儿的比较多。而陕北地区喜欢吃酸汤饺子,北方的饺子大多都是比较重口味,饺子馅的颜色调的比较深,南方基本上都是比较清淡的,而且每个地区对于饺子的理解也不太一样。但是大致的做法都很类似。只是调馅出来的味道不太一样。今天分享给大家,两种不同的饺子馅儿做法。

家常美味饺子的2种做法

作为我这个地道的东北人,猪肉酸菜馅儿饺子感觉是最好吃的饺子馅。做饺子馅儿之前先把面和好,面的软硬要适中,饺子面不要太硬,包出来的饺子煮完之后口感不好。把面揉好之后,盖上保鲜膜放在一边醒面松弛准备五花肉馅。做酸菜馅饺子一定要放肥一点的肉这样做出来的才香,把肉馅放上葱末,姜末蚝油,一点黄豆酱,老抽十三香搅拌均匀,然后把酸菜剁碎。攥干水分加入到肉馅里,顺着一个方向搅拌均匀。如果肉馅比较瘦,也可以加入适量食用油包出来的饺子味道更香。

家常美味饺子的2种做法

什锦馅儿的饺子味道也是特别好吃的,尤其孩子是特别喜欢吃这种馅儿的,做馅儿的方法也是特别简单。准备吃了五花肉馅儿。香菇,胡萝卜,玉米粒,白菜全部切成末,家里面如果有鲜虾仁,再切点鲜虾仁,放里面加入盐适量白糖白胡椒粉,味极鲜酱油,一点白糖顺着一个方向把馅儿搅拌均匀。做这个馅儿不要放太多的酱油,保持馅儿,本来的颜色做出来更好看也好吃。

家常美味饺子的2种做法

包饺子的面要反复多揉几次如光滑没有硬面疙瘩,这样饺子皮儿才比较爽滑,吃起来口感更好,包饺子的方法都大同小异。先把揉好的面做成长条,分成大小合适的剂子擀成薄饼,把饺子馅包到里面锅里面水烧开之后,把饺子下到锅里面轻轻推动,盖上锅盖大概煮到8分钟左右,饺子完全挑起来就成熟了。

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