鸡蛋可以放多久 洗过的鸡蛋可以放多久

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现在人们的生活质量提高,也更加关注饮食的营养和健康了,购买牛奶、面包等食品时都很注重保质期,但对于鸡蛋却以为只要蛋壳没坏就可以放很久,购买时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期。其实这种想法是完全错误的,即使是寒冷的冬季,鸡蛋也不能长时间存放。

现在人们的生活质量提高,也更加关注饮食的营养和健康了,购买牛奶、面包等食品时都很注重保质期,但对于鸡蛋却以为只要蛋壳没坏就可以放很久,购买时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期。其实这种想法是完全错误的,即使是寒冷的冬季,鸡蛋也不能长时间存放。

鸡蛋可以放多久 洗过的鸡蛋可以放多久

鸡蛋和蔬菜、肉类一样也是有保质期的,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天;冬季室内常温下为15天;夏季室内常温下为10天。超过保质期后,对鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会有影响,甚至发生变质,如出现粘壳、散黄、发臭等现象。

现在超市出售的鲜鸡蛋基本都会标明生产日期,可以根据日期进行推算,尽量在保质期前食用。

鸡蛋可以放多久 洗过的鸡蛋可以放多久

鸡蛋如何保存

1、不要水洗,可以用半干的毛巾擦掉鸡蛋上的脏东西,然后小头朝下,竖着放在冰箱里;

2、用保鲜膜包裹后保存可以防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌的侵入;

3、鲜鸡蛋不能和洋葱、生姜等有刺激性气味的物品摆放在一起,因为蛋壳上有许多小气孔,吸收气味后会加速变质。

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