牛肚怎么洗才能干净 怎么洗牛肚才干净

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牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。吃牛肚肯定要先把牛肚洗得干干净净的才能入口吧,那么牛肚怎么洗才能干净下面为大家介绍。

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牛肚怎么洗才能干净 怎么洗牛肚才干净

牛肚怎么洗才能干净

1、先用清水把毛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中;

2、加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克;

3、毛肚及千叶肚上,附有大量杂物,必定洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽,摊于案板上,将肚叶层层理伸,再用冷水反复洗涤至无草味时,切去肚门沿圈的“肚沿 ”,撕去底板的油皮,以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了;

4、经过上述加工后毛肚就干净无异味了。

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牛肚的功效与作用

1、减肥

毛肚即牛胃,富含优质蛋白,脂肪含量很低,所以毛肚的营养价值之一就是它非常适宜减肥人士食用。

2、提高免疫力

毛肚中的蛋白质是维持免疫系统正常运作的重要营养物质,是构成白血球和抗体的重要物质,因此食用毛肚,可以有提高免疫能力的作用。

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关于牛肚怎么洗才能干净就为大家介绍到这里了,此外还介绍了牛肚的功效与作用,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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