腌制小咸菜的方法是什么

腌制小咸菜的做法小咸菜几乎是每个家庭的标配。几乎任何一种蔬菜都可以腌制成小咸菜,早餐喝粥的时候长一点简单又方便,小咸菜的做法有很多,配方也都不一样,今天就教大家几种腌制小咸菜的方法。操作比较简单,用料也很加长,谁都可以在家里面做。

腌制小咸菜的做法

小咸菜几乎是每个家庭的标配。几乎任何一种蔬菜都可以腌制成小咸菜,早餐喝粥的时候长一点简单又方便,小咸菜的做法有很多,配方也都不一样,今天就教大家几种腌制小咸菜的方法。操作比较简单,用料也很加长,谁都可以在家里面做。

腌制小咸菜的方法是什么

炝拌甘蓝:准备适量甘蓝切成细丝,用清水冲洗两遍,加入适量盐,翻拌均匀腌制一会儿。大概10分钟左右,橄榄已经出来很多水,把水分攥干放在一个盆子里面。加入适量辣椒面,蒜末白芝麻。锅里面烧热油,放入几粒花椒炸香,趁油热,倒在辣椒面和蒜末上面。再加入适量白糖搅拌均匀,好吃的炝拌甘蓝就做好了。可以多做一点装在保鲜盒里面放进冰箱,早餐的时候,配上粥吃起来口感是特别好的。

腌制小咸菜的方法是什么

凉拌花生米:这个菜的制作方法也是特别简单,把花生米提前用凉水浸泡一晚。锅里面烧水把画,泡好的花生米,凉水下锅,加入姜片,葱段,花椒,大料和适量盐,大火煮开转成小火,煮15分钟。煮好的花生米捞出里面的料渣浸泡两个小时。再准备适量胡萝卜,芹菜,黄瓜等切成丁。把花生米捞出来用清水冲洗两遍,放在切好的蔬菜丁里面,加入适量盐,花椒油,味精搅拌均匀。就是非常好吃的小咸菜,早餐喝粥或者是平时喝点小啤酒都非常不错。

腌制小咸菜的方法是什么

其实家里面很多蔬菜都可以腌制成小咸菜,但是腌咸菜也是要特别注意的,妍完之后不要放太久,就要吃干净,如果放的时间太长会产生亚硝酸盐,对身体的健康不利。如果是市场上买回腌好的咸菜疙瘩,一定要用清水多冲洗几遍,然后再放味极鲜调味,避免盐分太高影响身体健康。

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