苦瓜和什么一起炒好吃 苦瓜和什么一起炒比较好吃

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  苦瓜和:青菜、豆腐、泡菜、猪肉、辣椒、虾、香菇、鸡蛋、胡萝卜、豆角、莲藕。茄子等一起炒好吃。苦瓜的营养丰富,含有维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质。苦瓜中的含有丰富的苦味甙和苦味素,因此苦瓜也被誉为“脂肪杀手”。下面就为大家介绍几种苦瓜的做法。

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  辣椒炒苦瓜

  1、生姜、苦瓜、青椒洗净,分别切好备用。

  2、缺点起锅烧油。青椒倒入干煸至软,盛起备用。

  3、锅中油热,爆香姜丝,姜丝拨一边,倒入苦瓜,炒匀至苦瓜变色。

  4、加入青椒,炒匀,加入适量盐,炒匀,淋入生抽,炒匀。

  5、加入辣椒酱,炒匀,即可出锅。

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  苦瓜炒鸡蛋

  1、苦瓜去瓤切片洗净,鸡蛋搅匀。

  2、锅内热油,蛋液倒入炒碎,盛出备用。

  3、锅内热油加入葱花翻炒,加入花椒面翻炒,倒入少许酱油。

  4、倒入苦瓜翻炒,加入适量盐翻炒。

  5、最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。

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  茄子豆角炒凉瓜

  1、豆角摘成小段,清洗干净。苦瓜洗净表面,去掉瓜籽切成片状,撒上食用盐腌制5分钟左右,然后用清水冲洗。茄子洗净切成片状,用清水泡一会儿。

  2、准备大蒜和小米椒。

  3、炒锅洗加入食用油,油烧热将三种菜倒入,一起翻炒。

  4、撒上食用盐后继续翻炒,菜都熟了加入生抽,翻炒均匀后即可出锅。

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