水果热吃怎么做好吃?水果热吃的做法大全

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常吃水果可以补充水分,但是在寒冷的冬天吃水果是比较凉的,这时就可以把水果煮热再吃。水果是可以热吃的,热吃也有一定的营养价值,在冬天把水果热着吃是不错的选择,那么,水果热吃怎么做好吃?一起来看看水果热吃的做法大全吧!

常吃水果可以补充水分,但是在寒冷的冬天吃水果是比较凉的,这时就可以把水果煮热再吃。水果是可以热吃的,热吃也有一定的营养价值,在冬天把水果热着吃是不错的选择,那么,水果热吃怎么做好吃?一起来看看水果热吃的做法大全吧!

水果热吃怎么做好吃?水果热吃的做法大全

常见水果的热吃方法

1.苹果、香蕉、梨切成小块后放入锅中加水煮或蒸着吃。苹果、香蕉、梨中的维生素C含量不高,维生素B1和叶酸含量也少。另外,水果中的有机酸,如苹果中的苹果酸还能保护维生素C。脂溶性维生素如胡萝卜素、番茄红素在一般的烹调温度中不易破坏,钾、镁等矿物质和膳食纤维也不会因为加热而损失。而且水果加热后,纤维软化,更易消化,特别适合婴幼儿。

2.橘子、橙子切成小块后加水煮着吃或蒸着吃,也可以和其他水果如苹果、香蕉、梨等一起煮着吃。对于这些维生素C含量丰富的水果,能不加热就尽量不加热,但加热时间足够短也是没有问题的,加热时间越短,破坏程度也会越小。橘子和橙子等加热后会更酸,建议和苹果、梨等一起煮着吃,而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。

3.猕猴桃含有丰富的维生素C,是补充维生素C的良好来源,如果水煮或蒸汽加热很可能造成维生素C的大量破坏。因此,建议可以将猕猴桃放到不超过50℃的温水里,或去皮切成片后用温水过一下即可。

4.草莓含有丰富的维生素C,由于含有的糖分为木糖醇等,升糖不高,也适合糖尿病人适量食用。用50℃以下的温水泡一会儿,维生素C基本上也没有损失,进食也不会凉了。

清肠排毒的水果

(1)葡萄

葡萄所含的酒石酸及苹果酸能帮助消化,而葡萄干裡的酒石酸能吸附肠道内的毒素,与食物纤维在肠胃内互相配合,有助毒素排出体外,发挥整肠效用。

藉由当季鲜美食材,搭配异国风味的香料与料理方式,增加健康饮食的趣味,表现食物天然的风味与香气,令人对健康蔬食料理耳目一新。

(2)地瓜

地瓜的纤维素除能改善便秘,由于属硷性食物,还可中和体内过多的酸性,偏爱肉食的人可多吃地瓜改善体质,避免慢性病上身,建议尽量在早晨时食用地瓜,营养成分最不易被肠胃内其他食物干扰。

(3)莲子

富含维生素B2、蛋白质、维生素E及食物纤维等营养成分,在中医观点具有清血、益胃、安神的功用,夏季煮碗消暑的冰糖莲子来喝,能加强肠胃吸收营养的功能。他食物干扰。

(4)香蕉

能促进肠道蠕动,并缩短食物残渣通过肠道的时间,增加排泄物的水分含量,具有改善便秘,预防大肠癌的效果。不过有肾脏病的人不宜吃过量,否则无法顺利排出体内的钾。

(5)哈密瓜

哈密瓜的维生素含量比起其他水果毫不逊色,它含有丰富的铁,能增加肠道消化酵素,促进肠道活动。

(6)芒果

芒果特有的丝状纤维,代表所含的纤维质十分丰富,粗纤维可增强肠道蠕动,抑制结肠癌发生,所含的维生素A能使黏膜组织发育正常,分泌润滑黏液,使肠胃黏膜完整,保护消化道及肠道环境的健康。

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